since 2022
Butcher Boys BBQ
smokehouse
100% kött | 100% Rök
BBQ Regler 101
Ska du ha en köttsmäll överhuvudtaget, följ dessa 3 regler nedanför. Då ska du se att vi löser det.
1
Kökets öppettider
Fredag: 16:00 – 19:30
Lördag: 12:30 – 19:30
Söndag: 12:30 – 18:30
KOM I TID
(DU FÅR SJÄLVKLART SITTA KVAR EFTER KÖKETS TIDER)
2
Gnäll inte om köttet är slut innan stängning. Rökningen kan ta upp till 16 timmar.
Från kl: Nattetid.
( FINNS VEGETARISKT )
3
Detta är ingen “bokarestaurang” kolla därför punkt 2 och sen punkt 1 igen, om du ska ha dig en köttsmäll.
( TAKE AWAY FINNS )
Presentkort finns på plats.
BOKA plats ?
Minst 15 och max 30 om ni vill boka platser.
*Då är det köttsmäll som gäller. Resten av platserna är drop-in – för de spontana hungriga köttätare.
Ingen idé att tjura över det!
sugen på en köttsmäll?
köp i förväg
Är ni en grupp som vill komma senare men vill vara säkra på att få mat?
Förboka köttsmäll och swisha senast dagen innan.
Då kommer det finnas kött undanlagd. Minst 1 köttsmällar gäller”
Since 2022
RUB-SMOKE-EAT-REPEAT
Vad vi håller på med?
Vi har byggt en offset smoker och i den röker vi kött. Ingen mager svensk kossa utan en fet amerikansk ko. Gris och kyckling kommer från Sverige såklart. Brisket, Pork belly och burnt ends är något som kommer att komma på menyn snart.
100% Kött | 100% Rök
Köttet kan tillagas upp mot 16 timmar. Vi börjar alltså mitt i natten, när DU sover, för att du ska få käka kött. Är Köttet slut så är det slut. Då tar vi det igen kolla punkt 1 & punkt 2. Vi röker köttet med Red Oak för att få den goda rökiga smaken på köttet. I Skövde kommer du inte närmare American BBQ än detta.
” När alla andra inte orkar jobba på söndagar för att dom är bakfulla, så kan du alltid lita på oss, en restaurang i Skövde som har söndagsöppet. Vi tål ju faktiskt alkohol 😉 “
// Charlie
KARSTORP SÄTERI | HOTELL I SKÖVDE
Storasyster
Karstorp Säteri
Storsyrran Karstorp Säteri besöks årligen av en massa härliga gäster. Hon har hand om hotell, konferens, fine dining och bröllop mm. Syrran bor i ett hus med anor från 1500-talet. Den oborstade lillbrorsan öppnade en ny restaurang i Skövde och bor i ett tält på den lilla parkeringen för tillfället men räknar med att börja bygga upp sitt hus på gården till hösten.
MENY
- KÖTTSMÄLL – 1500KR
- BEEF SHORT RIBS – 255KR
- ST LOUIS CUT PORK RIBS – 185KR
- HOT WINGS – 165KR
- BUTCHERS PULLED PORK MACKA – 145KR
- Pork belly – 165KR <– NEW
SIDES / 45KR
- FÄRSKPOTATIS, BRYNT SMÖR, BACON, PARMESAN, JALAPENO CREME
- CREME CORN
- PIT BEANS
- MAC N CHEESE
- Quesadillas <– NEW ( 50KR )
hittar du inte hit, är det något fel på dig.
Öppettider
Mån – Tor: Stängt
Fredag: 16:00 – 19:30
Lördag: 12:30 – 19:30
Sön: 12:30 – 18:30
Frågor (dumma) & Svar.
Serverar ni kaffe?
- Nej, vi har ju öl.
Har ni Brisket?
- Brisket kommer snart.
Vad betyder det om maten är slut?
- Den är slut, kom i tid istället.
Går det boka bord hos er?
-
Vi har 30 st bokningsbara platser. Minst 20 och max 30 om ni vill boka platser. I mån av platser givetvis. Då är det köttsmäll som gäller.
Kan jag ändra på er meny?
- Nej, du kan köpa till.
Kan jag äta som är vegan/vegetarian?
- Endast vegetariskt.
Boka afterwork, går det?
- De är bara att komma.
Hur länge får man sitta?
- Tills vi tröttnar på er.
Går det sitta inomhus?
- Glöm det. Vi bygger snart upp vår restaurang på gården där du kan sitta både inne och ute.
Går det ta maten på take away?
- Ja.
Vem är Charlie?
– Den som aldrig är här, och är den (o)ansvarige.
Annan skit.
BRA ATT VETA
- Vegan = Nej, vi är ju ett köttställe!
- Barnportioner = Nej!
- ”Tycker inte om kött kan jag få en sallad = Nej vi är ett köttställe!
- Ni är dumma = Nej det är Charlie som är dum!
